Kdepak se objevila vodní dýmka v té formě, jak ji známe dnes? S vysokou pravděpodobností se tak stalo v Persii. Na tomto místě u bývalé dýmky, která prý vznikla v Indii a skládala se ze skořápek kokosových ořechů a brčka, byla nádoba vyměněna za keramickou, přidána hadice a její aktuální forma byla na světě.
Vodní dýmky si získaly hodně fanoušků a nakonec jejich obliba pronikla dále na Střední východ, do Arábie, Asie a Severní Afriky. V Americe a Evropě se pak těší oblibě zhruba od konce devatenáctého. a začátku 20. století. K sehnání jsou v mnoha velikostech a typech. Základní vodní dýmka má cca sedmdesát centimetrů, ale sehnat lze dokonce i 2 metrovou. Při výběru je důležité I to, zda si kupujete vodní dýmku pouze pro sebe, nebo zároveň i pro své kamarády. Vodní dýmky totiž můžou obsahovat rozdílný počet šlauchů takže je možné si koupit vodní dýmky dokonce i se šesti šlauchy, ze kterých potom může kouřit několik lidí najednou. Na trhu jsou jednak běžné vodní dýmky, tak i velice luxusní modely, vyznačující se především krásně tepaným tělem a zajímavě vytvarovanou a zdobenou nádobou. Odlišnost mezi klasickou a luxusní vodní dýmkou je tak přirozeně nejen designový, ale i peněžní. Vždycky ale i ty nejlevnější modely vypadají hezky a to hlavně díky šlauchu, jenž je i u té nejobyčejnější vodní dýmky zdobně provedený. Doba kouření jedné dýmky se hodně liší dle druhu uhlíku zapalujícího tabák a lze pokuřováním strávit jak čtyřicet pět minut, tak též dokonce dvě hodiny. Na designu moderní dýmky se od té původní příliš nezměnilo. Co se ale změnilo je nabídka tabáků do vodních dýmek a výběr variací a příchutí je skutečně široká. V Čechách se vodní dýmka uchytila především v čajovnách a je oblíbená především u mladé populace. Chvíle takto strávené představují na jednu stranu jistý společenský rituál, na stranu druhou bývají chápány jako jeden druh relaxace.